آنچه می‌خورید می‌تواند بر غده تیروئید و همچنین توانایی بدن شما در استفاده از هورمون تیروئید تأثیر بگذارد، این اثر می‌تواند خوب یا بد باشد. بسیاری از غذاها تأثیر فوق‌العاده‌ای در عملکرد سالم تیروئید ارائه می‌دهند، اما از طرف دیگر، غذاهایی هستند که به اختلال عملکرد تیروئید و علائم کم‌کاری تیروئید کمک می‌کنند. اگر دائماً احساس خستگی می‌کنید، وزن اضافه دارید یا متوجه شده‌اید که موهایتان کدر و شکننده شده است، وقت آن است که به رژیم غذایی خود نگاهی دقیق‌تر بیندازید و از غذاها و روش‌های آشپزی که می‌تواند تیروئید شما را در معرض خطر قرار دهد، دوری کنید.
سریع پیدا کنید
سبزیجات دریایی بخورید.
تیروئید شما به سادگی نمی‌تواند بدون ید کار کند. اگر کمبود ید دارید، تیروئید شما فاقد یک بلوک ساختمانی اساسی برای تولید مقادیر کافی هورمون‌های تیروئید خواهد بود. در ایالات متحده، نمک خوراکی معمولی با ید، غنی می‌شود تا این ماده‌معدنی را تامین کند، اما زنانی که نمک دریایی غیر یددار یا رژیم غذایی کم نمک استفاده می‌کنند، ممکن است به اندازه کافی ید دریافت نکنند.
برای افزایش مصرف ید، شروع به خوردن غذاهای بیشتری کنید که به طورطبیعی غنی از ید هستند. موادغذایی همچون:
- سبزیجات دریایی
- غذاهای دریایی (صدف، میگو، ماهی، ساردین)
- تخم‌مرغ
- مارچوبه
- لوبیا لیما
- قارچ، اسفناج
- دانه کنجد
- کدو حلوایی
- شاتوت
- سیر
- و …
زنانی که علائم کم کاری تیروئید را تجربه می‌کنند، ممکن است برای سرعت بخشیدن و بهبود سطح ید مورد نیاز بدن، علاوه‌بر اصلاح عادات غذایی نیاز به مکمل ید نیز داشته باشند.
مصرف گلوتن را متوقف کنید.
اگر می‌دانید یا مشکوک هستید که ممکن است به هاشیموتو که یک بیماری خودایمنی است و به عملکرد تیروئید آسیب می‌زند، مبتلا باشید، از موادغذایی بدون گلوتن استفاده کنید. مطالعات متعدد تحقیقاتی، از وجود رابطه گلوتن با تیروئید هاشیموتو خبر می‌دهند. وقتی گلوتن استفاده می‌شود، محرکی برای حمله خود ایمنی این سندرم به تیروئید است. که تحقیقات نشان داده است بیشتر زنان حتی نمی‌دانند که به گلوتن حساسیت دارند، اما وقتی غذاهای حاوی گلوتن را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند، ناگهان احساس بهتری پیدا می‌کنند و متوجه مشکلات کمتری در تیروئید خود می‌شوند.
کلم‌ها ضد تیروئید نیستید.
کلم بروکلی، گل کلم، کلم، کلم بروکسل و سایر سبزیجات چلیپایی حاوی گواتروژن هستند که ترکیباتی هستند که تولید هورمون‌های غده تیروئید را دشوارتر می‌کنند. مصرف این سبزیجات به صورت خام می‌تواند به تیروئید آسیب برساند، به خصوص برای زنانی که در حال حاضر با کمبود تیروئید دست و پنجه نرم می‌کنند. با توجه به اینکه این سبزیجات سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و انواع مواد مغذی مورد نیاز بدن ما هستند، هیچ پزشکی نمی‌تواند ادعا کند که این سبزیجات ناسالم هستند!
اما صحبت در مورد آماده‌سازی این خوراکی‌ها برای کم‌کردن خطر دریافت بیش از حد گواتروژن در بدن است. برای اینکه سبزی‌های چلیپایی حالتی مناسب برای تیروئید داشته باشید، تنها کاری که باید انجام دهید این است که قبل از خوردن آنها را بخارپز یا تفت دهید که به طور موثر خاصیت گواتروژنی آنها را کاهش می‌دهد.
کلم‌پیچ ممکن است پادشاه سبزیجات با برگ‌سبز باشد، اما زمانی که کلم به صورت خام مصرف شود، می‌تواند به دلیل تداخل یک ترکیب گواتروژن خاص در کلم پیچ به نام تیوسیانات، از جذب سطوح کافی ید توسط تیروئید جلوگیری کند. البته این بدان معنا نیست که کلم‌پیچ لزوماً در لیست غذاهایی است که در صورت داشتن مشکلات تیروئیدی باید از مصرف آن اجتناب کنید. اما به این معناست که ابتدا باید آن را بپزید. بخارپزکردن یا تفت‌دادن سبزی برگ‌دار، تیوسیانات را تجزیه می‌کند و مانع از بین‌بردن موادمغذی بدن شما می‌شود. اگر کلم‌پیچ خام را دوست دارید، فقط یک یا دو وعده در هفته آن را استفاده کنید.
قندطبیعی استفاده کنید.
قند بیش از حد در رژیم غذایی، خطر التهاب را افزایش می‌دهد، التهاب علت اصلی بیماری‌های مزمن در بدن انسان است که به‌ویژه برای تیروئید ضرر دارد. طبق گفته انجمن تیروئید آمریکا، التهاب شانس ابتلا به تیروئیدیت (تیروئید ملتهب)، تیروتوکسیکوز (سطح بالای هورمون تیروئید در خون) و کم‌کاری تیروئید را افزایش می‌دهد. برای مبارزه با التهاب، غذاهایی که با شکر ترکیب شده‌اند را از رژیم غذایی خود حذف کنید. از میوه‌ها به جای دسرهای شیرین و شیرین‌کننده‌های مصنوعی استفاده کنید.
یادآوری می‌شود برخی موادغذایی حاوی قند پنهان هستند، همچون سس سالاد که از استفاده این موادغذایی نیز بهتر است، پرهیز شود.
از گوشت سفید به‌جای قرمز استفاده کنید.
گوشت‌های فرآوری‌شده یا هر چیزی که روی برچسب آن «محصول گوشتی» نوشته شده است، مانند هات‌داگ، ژامبون و … اغلب حاوی نیترات‌ها و افزودنی‌های مصنوعی هستند که می‌توانند تیروئید را تشدید کرده و باعث اختلال در عملکرد شوند.
استفاده از ظروف پلاستیکی را متوقف کنید.
تیروئید شما بخشی از سیستم غدد درون‌ریز بدن است که با گرم‌کردن غذا در ظروف پلاستیکی، منبع شناخته‌شده موادشیمیایی مختل‌کننده غدد درون‌ریز، را وارد بدن خود می‌کنید. از پلاستیک‌های بدون BPA (BPA یک ماده شیمیایی رایج مختل‌کننده غدد درون‌ریز است) استفاده کنید تا از تیروئید خود در برابر این اختلالات محافظت کنید.
بهتر است غذاها را در کاسه‌ها و بشقاب‌های سرامیکی ایمن برای مایکروویو گرم کنید و غذاها را در ظروف شیشه‌ای نگهداری کنید.
دکتر حسین چگینی فلوشیپ فوق تخصصی رادیولوژی مداخله ای از دانشگاه تهران و متخصص رادیولوژی
موسس موسسه سونوگرافی و تصویربرداری تیراد
دارای گواهینامه نورورادیولوژی اروپا ESNR
عضو کمیته اینترونشن انجمن رادیولوژی ایران
۱۱ دیدگاه. دیدگاه تازه ای بنویسید
سلام.خواستم بپرسم کلم سفید یا قرمز برای کم کاری تیروئید از نوع هاشیموتو ضرر دارد یا خیر؟کلا در هاشیموتو رژیم غذایی موثر است یا نه؟متشکرم
سلام، وقت بخیر
کلم (سفید و قرمز) جزو مواد غذایی گواتروژن (Goitrogen) است، یعنی می‌تواند عملکرد تیروئید را تحت تأثیر قرار دهد، اما به شرطی که به مقدار زیاد و خام مصرف شود.
آیا مصرف کلم برای هاشیموتو مضر است؟
🔹 اگر مقدار کمی کلم مصرف کنید، به‌ویژه به‌صورت پخته، تأثیر منفی زیادی ندارد.
🔹 اما اگر مقدار زیادی کلم خام مصرف کنید، می‌تواند جذب ید را در تیروئید کاهش دهد، که ممکن است کم‌کاری تیروئید را تشدید کند.
✅ توصیه:
اگر کمبود ید ندارید، مصرف مقدار کم کلم (به‌خصوص پخته‌شده) مشکلی ایجاد نمی‌کند.
اگر کمبود ید دارید، بهتر است از مصرف زیاد سبزیجات گواتروژن (مثل کلم، گل‌کلم، کلم بروکلی، سویا، شلغم و کلم بروکسل) خودداری کنید.
آیا رژیم غذایی در هاشیموتو مؤثر است؟
🔹 بله، رژیم غذایی می‌تواند در کاهش التهاب و بهبود علائم هاشیموتو مؤثر باشد.
✅ 🔹 مواد غذایی مفید برای هاشیموتو:
غذاهای غنی از سلنیوم: تخم‌مرغ، آجیل برزیلی، ماهی، مرغ
غذاهای غنی از روی (زینک): گوشت قرمز، حبوبات، تخم‌مرغ، آجیل
منابع غنی ید (در حد متعادل): ماهی، لبنیات، تخم‌مرغ
مواد ضدالتهابی: روغن زیتون، زردچوبه، زنجبیل، میوه‌ها و سبزیجات تازه
🚫 🔹 مواد غذایی که بهتر است محدود شوند:
گلوتن: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که بیماران مبتلا به هاشیموتو ممکن است به گلوتن حساس باشند. کاهش مصرف نان و آرد گندم می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند.
لبنیات: برخی افراد با حذف یا کاهش مصرف لبنیات، بهبود علائم را تجربه می‌کنند.
شکر و غذاهای فرآوری‌شده: باعث افزایش التهاب می‌شوند.
سویا و فرآورده‌های آن: ممکن است جذب هورمون تیروئید را مختل کند.
عالی بود ممنون
سلام عرض ادب
وقت بخیر
آقای دکتر من چند ماهی هست که تیروئید کم کار دارم
تقریبا فروردین ماه بود که کسالت داشتم که به پزشک مراجعه کردم و هر کس یه نظریه میداد که میگفتن بخاطر ویروس و بعد از ۵ماه متوجه شدم کم کاری تیروئید دارم و tsh من روی ۱۹/۵بود یعنی تقریبا ۲۰۰ که زیر نظر یکی از پزشکان هستم که گفتن تیروئیدت از کار افتاده
من هیچ سوابق تیرویید یا هیچ یک از خانواده من چنین بیماری نداشتن چطور یکدفعه اینجوری شدم
ممنون میشم راهنمایی کنید
آیا امکانش هست به روال عالی برگرده و دیگه دارو مصرف نکنم؟؟؟
سلام، وقت بخیر
مشکلات تیروئیدی یکی از شایع ترین انواع بیماری بخصوص در سال های اخیر است و با انجام روال منظم درمان مشکلات برطرف شده و هیچ نگرانی در مورد طول عمر و خطرات ناشی از این بیماری وجود ندارد.
سلام
من جراحی تیرویید کردم و ضمنا جراحی تیرویید چشمی هم انجام دادم. جراح چشم گفتند که از غذاهای ید دار نباید استفاده کنم. ممکنه بفرمایید بیشتر چه خوراکی هایی برای من مضر هست؟
سلام، وقت بخیر
بعد از جراحی تیروئید و همچنین جراحی تیروئید چشمی (که معمولاً در بیماری گریوز دیده می‌شود)، توصیه پزشک به پرهیز از مواد غذایی یددار احتمالاً به دلیل کاهش فعالیت تیروئید یا آماده‌سازی برای درمان ید رادیواکتیو است. در این حالت، کنترل مصرف ید بسیار مهم است.
از مواد غذایی حاوی ید بالا (پرهیز کنید) همچون
الف) غذاهای دریایی و نمک یددار:
ماهی‌ها (مثل ماهی سالمون، تُن، ساردین).
میگو، خرچنگ و سایر محصولات دریایی.
جلبک دریایی (مثل نوری یا کلپ) که غنی از ید است.
نمک یددار.
ب) محصولات لبنی:
شیر و پنیر.
کره و ماست (به دلیل استفاده از ضدعفونی‌کننده‌های یددار در صنایع لبنی).
ج) مواد غذایی فرآوری‌شده:
غذاهای کنسروی (که ممکن است حاوی نمک یددار باشند).
نان‌های تجاری که با بهبوددهنده‌های یددار تهیه می‌شوند.
غذاهای آماده یا نیمه‌آماده.
د) مکمل‌ها و داروها:
مکمل‌های حاوی ید (مانند مولتی‌ویتامین‌هایی که ید دارند).
داروهای حاوی ید (مانند برخی شربت‌های سرفه یا ضدعفونی‌کننده‌ها).
ه) تخم‌مرغ:
زرده تخم‌مرغ به دلیل محتوای ید موجود در آن.
مواد غذایی مناسب و ایمن برای مصرف:
الف) میوه‌ها و سبزیجات تازه:
سیب، موز، پرتقال، انگور.
سبزیجات مانند اسفناج، کلم، گوجه‌فرنگی، و خیار.
ب) پروتئین‌های گیاهی و گوشت:
لوبیا، عدس، نخود.
گوشت سفید مانند مرغ و بوقلمون (در حد اعتدال و بدون سس‌های فرآوری‌شده).
ج) غلات و نان‌های خانگی:
برنج، ماکارونی، جو.
نان‌های خانگی که با نمک غیر یددار تهیه شده‌اند.
نکات تغذیه‌ای:
از مصرف نمک یددار اجتناب کنید.
از نمک طبیعی یا غیر یددار استفاده کنید.
برچسب محصولات غذایی را بررسی کنید.
برخی از غذاهای فرآوری‌شده ممکن است حاوی ید یا ترکیبات یددار باشند.
غذاهای طبیعی و خانگی را ترجیح دهید.
از مصرف غذاهای آماده، رستورانی یا کنسروی پرهیز کنید.
آب آشامیدنی:
در برخی مناطق، آب ممکن است حاوی ید باشد. بهتر است از آب تصفیه‌شده استفاده کنید.
سلام…..حبوبات برای کم کاری تیروئد ضررداره یانه؟
بسیار سپاسگزارم از شما، مطالب بسیار مفیدی بود، آیا برنج برای کم کاری تیروئید مضر هست؟
سلام، وقت بخیر
مصرف برنج سفید برای افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید معمولاً به خودی خود مضر نیست، اما بهتر است به نکاتی توجه شود:
نکات مهم درباره مصرف برنج سفید در کم‌کاری تیروئید:
غذای کم‌فیبر:
برنج سفید فیبر کمی دارد و مصرف زیاد غذاهای کم‌فیبر می‌تواند باعث مشکلات گوارشی و یبوست شود، که در افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید رایج است.
پیشنهاد می‌شود از برنج قهوه‌ای یا سایر منابع فیبر مانند سبزیجات و میوه‌ها نیز استفاده شود.
شاخص گلیسمی بالا:
برنج سفید شاخص گلیسمی بالایی دارد و می‌تواند باعث افزایش سریع قند خون شود. افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید باید به کنترل قند خون خود توجه کنند.
مصرف متعادل برنج سفید و ترکیب آن با پروتئین‌ها و چربی‌های سالم می‌تواند به کاهش سرعت افزایش قند خون کمک کند.
منابع ید:
افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید نیاز به ید کافی دارند. برنج سفید منبع ید نیست. باید از غذاهای غنی از ید مانند ماهی، لبنیات، و نمک یددار استفاده کنید.
مواد مغذی:
برنج سفید نسبت به برنج قهوه‌ای و غلات کامل دیگر، کمتر مواد مغذی دارد. مصرف غذاهای غنی از مواد مغذی مانند سبزیجات، میوه‌ها، گوشت کم‌چرب و غلات کامل می‌تواند به بهبود وضعیت تیروئید کمک کند.
عالی بود