ید یک ماده معدنی ضروری است که باید از رژیم غذایی خود دریافت کنید و غده تیروئید برای تولید هورمون‌های تیروئیدی که وظایف مهمی در بدن شما دارند به آن نیاز دارد.
مصرف روزانه توصیه شده (RDI) ید برای اکثر بزرگسالان ۱۵۰ میکروگرم در روز است و برای زنان باردار یا شیرده در شرایط مورد نیاز بیشتر است.
در واقع، یک سوم جمعیت جهان در معرض خطر کمبود ید هستند، به ویژه افراد ساکن در مناطقی که تنها مقدار کمی ید در خاک دارند، از جمله کشورهای اروپایی.
کمبود ید می‌تواند منجر به تورم غده تیروئید “معروف به گواتر” و کم کاری تیروئید شود که خستگی، ضعف عضلانی و افزایش وزن را در پی دارد.
این مقاله به بررسی ۹ منبع غذایی غنی از ید می‌پردازد که می‌تواند به جلوگیری از کمبود آن کمک کند.
- جلبک دریایی
جلبک دریایی منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است، همچنین کالری کمی دارد.
جلبک دریایی یکی از بهترین منابع طبیعی ید است با این حال، مقدار آن می‌تواند به طور قابل توجهی بر اساس نوع جلبک دریایی، منطقه‌ای که در آن رشد کرده و آماده‌سازی آن متفاوت باشد.
سه گونه محبوب جلبک دریایی عبارتند از کومبو کلپ، واکامه و نوری.
- کومبو کلپ
کومبو کلپ نوعی جلبک دریایی قهوه‌ای رنگ است که به صورت خشک یا پودر فروخته میشود؛ اغلب از آن برای تهیه سوپ ژاپنی به نام داشی استفاده میشود.
در مطالعه‌ای که نمونه‌های جلبک دریایی از کشورهای مختلف آسیایی را برای محتوای ید مورد بررسی قرار داد، مشخص شد که کلپ کامبو دارای بیشترین مقدار ید در مقایسه با سایر گونه‌های جلبک دریایی است.
کلپ کامبو می‌تواند تا ۲۹۸۴ میکروگرم ید در هر برگ جلبک دریایی (۱ گرم) داشته باشد. این تقریباً ۲۰۰۰% از مصرف روزانه توصیه شده را فراهم می‌کند.
مصرف بیش از حد ید در اکثریت افراد به خوبی تحمل میشود، اما می‌تواند منجر به اختلال عملکرد تیروئید برای افرادی شود که مستعد هستند.
- واکامه
واکامه نوع دیگری از جلبک دریایی قهوه‌ای است که طعم کم شیرینی دارد. معمولا برای تهیه سوپ میسو استفاده میشود.
مقدار ید موجود در جلبک دریایی واکامه به محل رشد آن بستگی دارد. واکامه از آسیا مقادیر بیشتری ید نسبت به واکامه استرالیا و نیوزلند دارد.
یک مطالعه نشان داد که میزان متوسط ید موجود در جلبک دریایی واکامه از مناطق مختلف جهان ۶۶ میکروگرم در هر گرم یا ۴۴% از مقدار توصیه شده روزانه می‌باشد.
- نوری
نوری نوعی جلبک دریایی قرمز است که برخلاف جلبک‌های دریایی قهوه‌ای، میزان ید بسیار کمتری دارد.
این نوع جلبک دریایی معمولا در رول سوشی استفاده میشود.
محتوای ید در نوری بین ۱۶ تا ۴۳ میکروگرم در گرم یا حدود ۱۱ تا ۲۹% از مقدار روزانه متغیر است.
- کاد
ماهی کاد یک ماهی سفید همه کاره است که بافت ظریف و طعم ملایمی دارد.
این ماهی چربی و کالری نسبتا کمی داشته اما طیف گسترده‌ای از مواد معدنی و مواد مغذی از جمله ید را ارائه می‌دهد.
طبق پایگاه داده محتوای غذایی ایسلندی، ماهی‌های کم چرب دارای بالاترین میزان ید هستند.
به عنوان مثال، ۸۵ گرم ماهی کاد تقریباً ۶۳ تا ۹۹ میکروگرم یا ۴۲ تا ۶۶% از مقدار توصیه شده روزانه را دارد.
مقدار ید در ماهی کاد بسته به اینکه ماهی در مزرعه پرورش داده شده باشد یا صید وحشی و همچنین منطقه‌ای که ماهی در آن صید شده است می‌تواند کمی متفاوت باشد.
- لبنیات
محصولات لبنی منابع اصلی ید هستند؛ مقدار ید موجود در شیر و لبنیات بر اساس میزان ید موجود در غذای گاو و استفاده از ضدعفونی کننده‌های حاوی ید در طول شیردوشی بسیار متفاوت است.
یک مطالعه جامع میزان ید را در ۱۸ برند مختلف شیری که در منطقه بوستون فروخته میشود اندازه‌گیری کرد، این نشان داد که هر ۱۸ برند حداقل ۸۸ میکروگرم ید در ۱ فنجان شیر داشتند، برخی از برندها حتی حاوی ۱۶۸ میکروگرم در یک فنجان بودند.
بر اساس این نتایج، ۱ فنجان شیر می‌تواند ۵۹ تا ۱۱۲% از مقدار توصیه شده روزانه ید را تامین کند.
ماست همچنین منبع لبنی خوبی از ید است؛ یک فنجان ماست ساده تقریباً نیمی از مقدار توصیه شده روزانه را تامین می‌کند.
مقدار ید موجود در پنیر بسته به نوع آن متفاوت است.
پنیر کوتاژ یکی از بهترین منابع ید است؛ یک فنجان پنیر کوتیج ۶۵ میکروگرم ید را فراهم می‌کند، در حالی که یک اونس پنیر چدار حدود ۱۲ میکروگرم را فراهم می‌کند.
- نمک یددار
افزودن ید در نمک خوراکی در ایالات متحده در اوایل دهه ۱۹۲۰ برای کمک به کاهش بروز گواتر یا تورم غده تیروئید آغاز شد.
تقریباً ۷۱ میکروگرم ید در ۱/۴ قاشق چای‌خوری نمک یددار وجود دارد که ۴۷% از نیاز روزانه توصیه شده را تشکیل می‌دهد با این حال، نمک همچنین حاوی سدیم است.
در چند دهه اخیر، مصرف ید در ایالات متحده کاهش یافته است. این احتمالاً به دلیل فشار سازمان‌های بهداشتی بزرگ برای محدود کردن مصرف روزانه سدیم برای پیشگیری یا درمان فشار خون بالا است.
با این وجود، به نظر می‌رسد که نمک فقط فشار خون را در افراد حساس به نمک افزایش می‌دهد که حدود ۲۵% از جمعیت است.
- میگو
میگو یک غذای دریایی کم کالری و غنی از پروتئین است که منبع بسیار خوبی از ید می‌باشد؛ علاوه‌براین، میگو مواد مغذی کلیدی مانند ویتامین B12، سلنیوم و فسفر را فراهم می‌کند.
میگو و سایر غذاهای دریایی منابع خوبی از ید هستند زیرا مقداری از ید موجود در آب دریا را جذب می‌کنند.
سه اونس میگو حاوی حدود ۳۵ میکروگرم ید یا ۲۳%از مصرف توصیه شده روزانه است.
- ماهی تن
ماهی تن همچنین یک غذای کم کالری، پروتئین بالا و سرشار از ید است؛ علاوه بر این، منبع خوبی از پتاسیم، آهن و ویتامین های B می‌باشد.
ماهی تن همچنین منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.
ماهی‌هایی که چربی بیشتری دارند، مقادیر کمتری ید دارند، از آنجایی که ماهی تن ماهی چرب‌تر است، مقدار ید موجود در ماهی تن کمتر از انواع ماهی‌های لاغرتر مانند ماهی کاد می‌باشد.
با این حال، تن ماهی هنوز منبع نسبتا خوبی از ید است، زیرا سه اونس ۱۷ میکروگرم یا حدود ۱۱% از مصرف روزانه توصیه شده را تامین می‌کند.
- تخم مرغ
تخم مرغ همچنین منبع خوبی از ید است؛ برای کمتر از ۱۰۰ کالری، یک تخم مرغ کامل منبعی از پروتئین، چربی‌های سالم و مجموعه وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم می‌کند. با این حال، اکثر این مواد مغذی از جمله ید، از زرده می‌آیند.
زرده تخم مرغ منبع خوبی از ید است زیرا به غذای مرغ اضافه میشود. با این حال، از آنجایی که محتوای ید در خوراک مرغ می‌تواند متفاوت باشد، مقدار موجود در تخم مرغ نیز می‌تواند نوسان داشته باشد.
به طور متوسط، یک تخم مرغ بزرگ حاوی ۲۴ میکروگرم ید یا ۱۶% از ارزش روزانه است.
- آلو خشک
آلو یک منبع گیاهی یا گیاهخواری خوب از ید است. پنج آلو خشک شده ۱۳ میکروگرم ید یا حدود ۹% از ارزش روزانه را تامین می‌کنند.
آلو معمولا برای کمک به رفع یبوست شناخته شده است. این به دلیل محتوای بالای فیبر و سوربیتول، نوعی الکل قند است.
آلو دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی از جمله ویتامین K، ویتامین A، پتاسیم و آهن است.
به دلیل مواد مغذی موجود در آلو، ممکن است به بهبود سلامت قلب، کاهش خطر سرطان روده بزرگ و حتی با کاهش اشتها کمک کند.
- لوبیا لیما
لوبیا لیما معمولاً با سوکوتاش غذای بومی آمریکایی که لوبیا لیما و ذرت را مخلوط می کند، مرتبط است.
لوبیا لیما منبع خوبی از فیبر، منیزیم و فولات است که آنها را به انتخابی برای سلامت قلب تبدیل می‌کند.
آنها همچنین منبع گیاهی یا گیاهخواری نسبتا خوبی از ید هستند.
با توجه به تنوع ید در خاک، آب آبیاری و کودها، مقدار ید در میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند متفاوت باشد.
با این حال، به طور متوسط، یک فنجان لوبیا لیما پخته شده حاوی ۱۶ میکروگرم ید یا ۱۰% ارزش روزانه است.
نتیجه‌ی پایانی
ید یک ماده معدنی مهم است، اگرچه منابع غذایی کمی از آن غنی هستند؛ به همین دلیل بسیاری از مردم در سراسر جهان در معرض خطر ابتلا به کمبود هستند.
غذاهای حاوی ید شامل جلبک دریایی، لبنیات، ماهی تن، میگو و تخم مرغ هستند. علاوه بر این، بیشتر نمک های خوراکی یددار شده‌اند، که راهی آسان برای افزودن ید به وعده‌های غذایی شما است.
دکتر حسین چگینی فلوشیپ فوق تخصصی رادیولوژی مداخله ای از دانشگاه تهران و متخصص رادیولوژی
موسس موسسه سونوگرافی و تصویربرداری تیراد
دارای گواهینامه نورورادیولوژی اروپا ESNR
عضو کمیته اینترونشن انجمن رادیولوژی ایران
۳۳ دیدگاه. دیدگاه تازه ای بنویسید
سلام من نوزاد ۱۲ روزه دختر دارم که آزمایش تیروئید ۲۷،۳۲نشون داده آیا درمان میشود نگرانشم راهنماییم کنید ممنون میشم
سلام، وقت بخیر
🔹 TSH = 27.32 (بالاتر از حد نرمال) → این مقدار مشکوک به کمکاری تیروئید نوزادی (Congenital Hypothyroidism) است.
✅ محدوده طبیعی TSH در نوزادان:
در روزهای اول پس از تولد، معمولاً TSH کمتر از ۱۰ است.
اگر TSH بالاتر از ۲۰ باشد، نیاز به بررسی بیشتر دارد.
آیا این کمکاری تیروئید نوزادی است؟
🔹 TSH بالای ۲۰ در نوزادان نیاز به پیگیری فوری دارد، اما برای تشخیص قطعی باید آزمایش‌های تکمیلی انجام شود.
🔹 اگر کمکاری تیروئید نوزادی تأیید شود، درمان زودهنگام با لووتیروکسین ضروری است تا از مشکلات رشد و تکامل مغزی جلوگیری شود.
سلام مندوهفته دیگه باید رری یددرمانی برم میخواستم ی رژیم غذایی بهم بدید
سلام مننون از برناممه شما من تروعید داشتم وعمل ک ردم دکتر معالجم گفت توده ۶عدد داشتی وبعد از ۵ماه هموز صدای من خوب نشده لطفا راهنمایی کنید ممنون
سلام، وقت بخیر
بدون بررسی نتایج پزشکی نمیتوان نظری داشت.
جناب دکتر چگینی توموری که روی پاراتیروئید من بود خیلی راحت و بدون هیچ مشکلی از بین بردن با عمل بسته و استفاده از لیزر و مانیتور ایشان بهترینن در ایران
سلام آقای دکتر ببخشید من کم کاری تیروئید داشتم دکتر داروی لوتیروکسین ۵۰ میخوردم هفته ای ۴ روز بعد ۳ ماه آزمایش تیروئیدم پر کار شد ودکتر داروم رو هفته ای سه روز کرد بعد چند هفته دوباره مراجعه کردم دکتر معاینه کرد گفت گره داری آزمایش نوشت ۵۴/۱۲شده بود گفتن باید سونو ونمونه برداری بشین من هم اومدم پاتولوژی تیرادآقای دکتر ابراهیمی انجام دادن نمونه ای که برداشتن معلوم نکرده بدخیم هست یا خوش خیم ولی تو سونو گفته بدخیم حالا من چی کار کنم
سلام وقتتون بخیر ببخشید من یک سئوال داشتم میخواستم ببینم آیا گره تیروئید بجز جراحی درمان دیگری هم دارد البته بند ۷ سال هست که گیاهخواری میکنم ممنون و سپاسگزارم
سلام، وقت بخیر
نوع درمان ارتباط مستقیم به نوع گره تیروئیدی دارد.
سلام منم دقیقا میخام بدونم سه وعده اصلی خوردن غذاهای بدون ید شامل چیه؟؟؟
سلام آقای دکتر
ضمن تشکر از پاسخگویی شما استاد ارجمند
سوالی داشتم در مورد کم کاری تیروئید
کسی که tsh 9 و t4 نرمال داره آیا باید تا آخر مر قرص لووکسیتین بخوره؟ممنون می سشم پاسخ بفرمائید.
سلام، وقت بخیر
استفاده از دارو لووتیروکسین برای هر فرد بسته به سوابق پزشکی مشخص میشود و نمیتوان تا پایان عمر دوز دارویی یکسانی داشت یا مشخص کرد که تا چه زمانی باید قرص استفاده شود.
سلام خسته نباشی جناب دکتر . من فقط خواستم از شما بخاطر تشخیص درست و fna عالی شما تشکر کنم . و جراحی عالی جناب آقای باقری حق. با برداشتن ۱۵ غده لنفاوی بدخیم الان تحت درمان هستم.
سلام، وقت بخیر
تشکر از بیان نظر شما، بسیار عالی
ان شا ا.. همیشه خبر سلامتی باشد.
سلام وقت بخیر
من پسرم ۶سالشه شش ماه پیش ازمایش خون دادم تصادفی اندازه tshیکم بالاتر از ۵بود طوری ک ۵نرمال این ۵.۴۸بود در حالی که t3و t4 کاملا نرمال بود
از مهرماه امسال اونقدر سرما خورد ودارو خورد ک اخرین بار درگیر یه ویروس شدید شد ک امونشو برید بریدم ازمایش خون برا التهاب بدنش اونجا t4و t3نرمال بود ولی tsh۱۱نشون داد یهنی اون همه پرش کرده ب نظرتون نیازه ببرم پیش مختصص غدد و دارو شروع کنم یا چه راهکاری دارید برای من اونقدر استرس دارم و ناراحتم ک نگران هورمون رشد و قدش و باروری هستم لطفا جواب بدین ایا ممکنه اینده مشکل ساز بشه برا بچم ؟ ایا درمان میشه این تیرویید یا تا اخر عمر باید دارو بخوره قدش کوتاه بمونه و…. خیلی نگرانم خواهش میکنم همه سوالاتمو جواب بدین ممنون از حضور و پاسخگوییتون
سلام، وقت بخیر
بدون بررسی کامل نمیتوان نظری داشت.
سلام آقای دکتر من تیرویید کم کار شدید دارم آخرین بار که به متخصص مراجعه کردم تیروییدم یه کم بهتر شده بود یعنی فعلا نیازی به جراحی نداره ولی الان یک ماهه احساس خفگی شدید دارم سردردهای طولانی بی حالی تپش قلب استرس وتاری دید نوبت دکترم هم اردیبهشت هست به نظرتون روزه بگیرم یا نه …۳۵ سالمه ۸۲ وزنمه
سلام بنده چند سال هست کمکاری تیرویید هستم و ۳۵سالم هست الان باردار شدم آیا میشه با خوردن غذاهای ید دار فقط برای جنینم کمبود ید را جبران کنم
سلام، وقت بخیر
بستگی به شرایط بدنی فعلی شما دارد که باید براساس آخرین نتایج آزمایش خون تشخیص توسط پزشک معالج صورت گیرد.
باسلام وخسته نباشید
وتشکر از شما که وقت میذارید برای بیماران وزحمت میکشید
من خانمی شصت ساله هستم زمان چکاپ سالانه سونو که انجام دادم بطور اتفاقی دکتر متوجه دونودول یکی سمت راست ۱۹/۱۴ودیگری سمت چپ ۱۰/۱۲تیروییدم شدن بدنبالش نمونه برداری fnaانجام شد وجواب اومده
مشکوک به پاپیلاری کارسنوم متخصص غدد پیشنهاد جراحی دادن هنوز پیش جراح نرفتم
میخواستم سوال کنم باتوجه به عوارض برداشتن تیرویید چقدرضرورت جراحی وجود دادرد ایا باید سریعا اقدام کنم
عروسی پسرم در پیشه ایا میتونم یکی دوماه بتعویق باندازم
ممنون از راهنمایی شما
سلام، وقت بخیر
پاسخ دقیق سوال شما بستگی به نوع و ابعاد ندول دارد. بدون اطلاعات بیشتر و سوابق پزشکی شما نمیتوان نظری داشت.
فرزانه هستم ازساری ازکجابفهمم کمبودیددارم یانه چون خیلی احساس خستگی دارم
سلام، وقت بخیر
نتیجه آزمایشات خون شما می‌تواند در پاسخ به این سوال کمک کننده باشد.
پسرم در مرز کم کاری تیروئید برای اینکه نیاز به دارو پیدا نکنه راهکار چیه لطفا راهنمایی کنید
سلام، وقت بخیر
اصلاح سبک زندگی، رژیم غذایی و ورزش
سلام
وقت بخیر
من ۲۳ ابان به خاطر ندول پاپیلاری ۱,۲ سانتی که داشتم جراحی تیروئیدکتومی شدم.
قراره ۱۰ دی ماه یک جلسه یددرمانی برم با ۵۰ میلی کوری.
برام از دوهفته قبل از یدتراپی رژیم خاص کم ید تجویز و توصیه شده.
تو بروشوری که بهم دادند و مشاوره ای که پزشک مرکز طب هسته ای انجام دادند لیستی از مواد غذایی حاوی ید رو گفتند که مصرف نکنم.
همه انواع لبنیات، همه محصولات دریایی، همه انواع نمک ها، کلم ها. زرده تخم مرغ ،مواد غذایی فرآوری شده، نگهدارنده ها، نوشابه ها، رنگ های مصنوعی،
خودم‌هم‌توی نت سرچ کردم ، سیب زمینی، انواع لوبیاها،موز و انانس و‌توت فرنگی، نان سفید و‌ماکارونی و برنج و ذرت و گندم رو هم دیدم که مقدار قابل توجهی ید دارند،
حالا واقعا برام سوال شده، من تو این دو هفته چی میتونم به عنوان ۳وعده اصلی بخورم؟
واقعا موندم چیکار باید بکنم.
سلام، وقت بخیر
مواردی که در لیست شما نیستند برای استفاده مناسب اند اما آنچه باید به آن توجه داشت این است که
مواد غذایی طبیعی و ارگانیک بدون موادافزودنی، بسیارمناسب هستند و مقدار کمتری ید دارند.
مواد غذایی طبیعی و ارگانیگ مثل چی مثال میشه بزنید؟؟؟؟
سلام آقای دکتر
وقت بخیر
اینکه فرمودید تغزیه مناسب یعنی چی؟
امکانش هست بیشتر راهنمایی کنید.
متشکرم
سلام، وقت بخیر
تغذیه مناسب بسته به نتایج آزمایشات شما به شما در جذب ویتامین ها و موادمغذی کمک می کند.
اما برای دستور رژیم غذایی باید به پزشک تغذیه مراجعه کنید تا بسته به شرح حال شما به شما کمک کنند.
سلام.دخترای من tshبالا دارن.۱۲سالشونه..چه غذاهایی بخورن و چی نخورن؟
باتشکر
سلام، وقت بخیر
tsh به تنهایی نمیتواند نشان دهنده پرکاری، کم کاری یا وجود مشکلی در تیروئید باشد.
برای بیان نظر دقیق تر نیاز به انجام آزمایشات بیشتر است.
گرچه اگر دختران شما سطح TSH (هورمون تیروئید) بالا دارند، ممکن است به معنای کم کاری تیروئید یا همان هیپوتیروئیدیا باشد. در این موارد، تغذیه مناسب می‌تواند به مدیریت و بهبود وضعیت تیروئید کمک کند.
سلام آقای دکتر من خانمی ۳۸ ساله هستم که حدود ۹ ماهه پیش تیروئیدم رو برداشتم وعلاوه بر لووتیروکسین قرص کلسیم وکلسی تریول مصرف میکنم به نظرتون من باید روزه بگیرم